Aminosäuren und Proteine (Praktikum)

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Autor

Urs Wuthier

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Inhalt und Lernziele

Gebrauchsfertige Arbeitsblätter für Versuche zu den Themen "Aminosäuren" und "Proteine"
 

Versuche zum Thema "Aminosäuren"

  1. pH-Abhängigkeit der Löslichkeit von Tyrosin
  2. Nachweis von Aminosäuren mit Ninhydrin
  3. Glycin als Ligand

Versuche zum Thema "Proteine"

  1. Herstellung einer Protein-Lösung
  2. Xanthoprotein-Reaktion
  3. Nachweis von Proteinen durch die Biuret-Probe
  4. Denaturierung eines Proteins

Dauer

2 Lektionen

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Weitere Informationen zur Unterrichtseiheit

Schultyp, Schulstufe Gymnasium, Sekundarstufe II
Entstehung der Unterrichtseinheit 1999
Schlagwörter Aminosäuren, Tyrosin, Ninhydrin, Glycin, Ei, Xanthoprotein, Denaturierung
Letzte Aktualisierung 1999
Sprache deutsch
Fachgebiet  

Erforderliches Vorwissen

  • Atombau. Bindungslehre, Organische Chemie
 
 
URL der Seite: http://www.educ.ethz.ch/unterrichtsmaterialien/chemie/as-prot-praktikum.html
Sun Feb 26 19:29:40 CET 2017
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