Kohlenhydrate (Leitprogramm)

Autorin/Autor:

Ulrich Brandenberger, Walter Caprez, Beate Haaser, Markus Lerchi, Lukas Meier, Margot Mütsch-Eckner, Daniel Nanz, Kadir Ordu, Corinne Stupp-Lysek, Yves Rohner, Nadia Zanetti

Kohlenhydrate sind unser tägliches "Brot". Jeden Tag ernähren wir uns zu einem bedeutenden Teil von diesen Stoffen. Diese Gruppe von organischen Verbindungen ist in der belebten Natur weit verbreitet. Zu den Kohlenhydraten gehören zum Beispiel Zucker, Stärke und Cellulose. Sie sind für Pflanzen, Tiere und den Menschen lebenswichtig.

Fundamentum: 10 Lektionen, Additum: Kapitel 4

  • Bindungslehre, zwischenmolekulare Kräfte, Kohlenstoffverbindungen, einfache funktionelle Gruppen.
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