Kohlenhydrate (Leitprogramm)

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Autorin/Autor:

Ulrich Brandenberger, Walter Caprez, Beate Haaser, Markus Lerchi, Lukas Meier, Margot Mütsch-Eckner, Daniel Nanz, Kadir Ordu, Corinne Stupp-Lysek, Yves Rohner, Nadia Zanetti

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Inhalt und Lernziele

Kohlenhydrate sind unser tägliches "Brot". Jeden Tag ernähren wir uns zu einem bedeutenden Teil von diesen Stoffen. Diese Gruppe von organischen Verbindungen ist in der belebten Natur weit verbreitet. Zu den Kohlenhydraten gehören zum Beispiel Zucker, Stärke und Cellulose. Sie sind für Pflanzen, Tiere und den Menschen lebenswichtig.

Dauer

Fundamentum: 10 Lektionen, Additum: Kapitel 4

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Weitere Informationen zur Unterrichtseiheit

Schultyp, Schulstufe Gymnasium, alle Typen
Revision der Unterrichtseinheit Juni 1995
Schlagwörter Kohlenhydrate, Zucker, Stärke, Cellulose, Monosaccharide, Disaccharide, Glycogen, organische Stereochemie
Letzte Aktualisierung Juni 1995
Sprache deutsch

Erforderliches Vorwissen

  • Bindungslehre, zwischenmolekulare Kräfte, Kohlenstoffverbindungen, einfache funktionelle Gruppen.
 
 
URL der Seite: http://www.educ.ethz.ch/unterrichtsmaterialien/chemie/kohlenhydrate-leitprogramm.html
Thu Mar 23 18:55:47 CET 2017
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